{"id":477,"date":"2016-02-23T16:15:50","date_gmt":"2016-02-23T16:15:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.primaterra.it\/en\/tonos\/"},"modified":"2018-05-11T14:44:31","modified_gmt":"2018-05-11T14:44:31","slug":"tonos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/tonos\/","title":{"rendered":"Tonos"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.primaterra.it\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/tonos-eng-low.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\n<span style=\"color: #ffffff;\">Vitigni: 75 % Sangiovese, 25 % Merlot e Vermentino nero\u00a0Zona di produzione: le colline che sovrastano Carrara, si trovano sotto le famose cave di marmo: terreno ricco di argilla.\u00a0Le uve, portate alla giusta maturazione, vengono vendemmiate manualmente in piccoli contenitori da 20 kg ciascuno.\u00a0La macerazione si protrae per circa 60 giorni in vasche di acciaio inox. Il vino si affina per circa 2,5 anni in contenitori di rovere francese da 500 litri di capienza sempre sui propri lieviti fermentativi.\u00a0Dopo l\u2019assemblaggio in acciaio inox il vino decanta 3 mesi prima di essere imbottigliato con una piccola aggiunta di anidride solforosa e senza chiarifica ne filtrazione.\u00a0Le bottiglie prodotte riposano coricate per 6\/8 mesi.\u00a0Il vino presenta le tipiche caratteristiche del Sangiovese: grandi tannini non spigolosi, aprendosi sprigiona note balsamiche, di humus ma non mancano anche sentori intensi.\u00a0Si consiglia servire il vino in calice ampio alla temperatura di circa 16\/17 \u00b0CL\u2019evoluzione in bottiglia si protrae per molti anni e l\u2019invecchiamento potr\u00e0 essere importante.<\/span><\/p>\n<h6><\/h6>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vitigni: 75 % Sangiovese, 25 % Merlot e Vermentino nero\u00a0Zona&#8230; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/477"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":594,"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/477\/revisions\/594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.primaterra.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}